![Coteaux-du-Layon - Saint-Aubin - Domaine Cady 75cl Coteaux-du-Layon - Saint-Aubin - Domaine Cady 75cl](https://www.1envie1vin.com/6123-large_default/coteaux-du-layon-saint-aubin-domaine-cady-75cl.jpg)
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Note expert
15.5/20
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29 ans d'expertise
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Vin blanc de la Loire par excellence, découvrez ce Côteaux du Layon du Domaine Cady pour accompagner à merveille votre foie-gras, vos desserts ou tout simplement en apéritif. Un vin sucré ou moelleux à déguster dès à présent.
- Une robe brillante jaune paille
- Un nez où domine des arômes de poire, de mirabelle mais aussi de pêche.
- La bouche est très fruitée avec un final qui reste en bouche.
Le Domaine Cady est une histoire de famille depuis 4 générations. Aujourd’hui c’est Sylvie et Philippe Cady avec leur fils Alexandre qui perpétuent le savoir-faire de cette maison viticole. Le domaine est situé à Saint Aubin dans la Loire en plein cœur de la très célèbre appellation Côteau du Layon réputée pour ses vins blancs sucrés.
Concernant ce nectar moelleux, il est issu d’un terroir de mica et de quartz qui permet au cépage Chenin de produire des vins à la fois rafraichissants et aux arômes exotiques. Pour produire ces vins blancs sucrés, au moment de la vendange faite à la main, les raisins ne sont récoltés que lorsqu’ils sont en surmaturité c’est-à-dire ‘botrytisés’ afin qu’ils puissent donner le caractère sucré caractéristique des Côteaux du Layon.
L’idéal est de servir votre Côteaux du Layon frais entre 8 et 10 degrés. Ce nectar sucré peut être consommé dès maintenant en apéritif mais aussi en accompagnement d’un excellent foie gras.
Il accompagnera aussi vos viandes banches en sauce comme la blanquette, le poulet au citron ou les côtes de porc aux cèpes.
Pensez aussi à ce vin blanc sucré pour la fondue savoyarde !
Vous pouvez aussi le consommer avec votre dessert avec une tarte ou un gâteau aux fruits et pourquoi pas avec la frangipane de la galette.
Taux d'alcool : 13% vol.
Fiche technique
Alsace - Alsace Grand Cru - Blanc - Moelleux
Note expert
18/20
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18/20
Sud-Ouest - Jurançon - Blanc - Moelleux
Note expert
16/20
Note expert
16/20
Sud-Ouest - Jurançon - Blanc - Moelleux
Note expert
15/20
Note expert
15/20
Bordeaux - Sauternes - Blanc - Moelleux
Distinctions
Note expert
17/20
Distinctions
Note expert
17/20
Sud-Ouest - Côtes-de-Gascogne - Blanc - Moelleux
Note expert
17.5/20
Note expert
17.5/20