Guide de l'Oenologie - Page 3

Parmi les vins blancs renommés de Bourgogne, Chablis se distingue avec cinq appellations : Petit-Chablis, Chablis Village, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru. Reconnue pour ses vins blancs d’exception, l’appellation Chablis Grand Cru surveille attentivement un vignoble composé de sept climats en plus du terroir autour de la commune de Chablis (1,90 ha). Les communes de production incluent Chablis, Fyé et Poinchy. Malgré sa faible production, représentant seulement 1% en 2021, l’appellation Chablis Grand Cru s’étend sur une superficie d’environ 100 hectares. On dit souvent que la rareté…

Choisir entre un Champagne Blanc de Blancs et un Champagne Brut Choisir entre un Champagne blanc de blancs et un Champagne brut peut constituer un véritable dilemme pour les amateurs…

En 2010, un mathusalem de Château Cheval Blanc 1947 a battu tous les records. Ce grand cru de Saint-Émilion a été adjugé pour la somme extraordinaire de 304 375 $…

Le champagne, ce vin effervescent tant apprécié lors des grandes célébrations, doit sa renommée mondiale à ses cépages exceptionnels. Comprendre les différents cépages utilisés dans la production du champagne…

Le champagne, synonyme de célébration et de luxe, est également un ingrédient clé pour des cocktails élégants et rafraîchissants. Pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités ou simplement à…

Les vins d’Alsace ont acquis une renommée internationale pour leur caractère unique et leur qualité exceptionnelle. La région est connue pour ses vins blancs, et en particulier pour les cépages…

Organiser un événement peut parfois poser des questions logistiques épineuses, surtout lorsqu’il s’agit de déterminer la quantité de boissons nécessaires. S’assurer que tout est parfait demande une petite planification préalable.

Pour déguster une bonne bouteille, il ne suffit pas de savoir la choisir ! D’autres paramètres entrent en effet en jeu et seuls les consommateurs aguerris peuvent en profiter. Parmi…

Si vous vous intéressez au monde du vin, vous avez probablement déjà rencontré la mention « Grand Cru » sur certaines bouteilles. Mais, savez-vous ce qu’elle signifie vraiment ? Il s’agit d’une…

Les bulles de champagne sont bien plus qu’un simple ornement dans votre flûte; elles représentent une véritable prouesse scientifique et artisanale. Ce phénomène fascinant naît d’un processus complexe impliquant la…

En tant qu’amateur, il est judicieux de réfléchir sur sa relation au vin lui-même, mais également sur la façon dont il est abordé par les spécialistes. Le vin occupe une…

Les vins bio sont de plus en plus populaires parmi les amateurs de vin soucieux de l'environnement et de leur santé. Ces vins sont produits en respectant des normes strictes…

Vous voulez faire un cadeau à votre sœur, votre maman ou une amie et vous savez qu’elle aime le bon vin rouge. Vous avez donc décidé de lui en offrir,…

Après la traditionnelle recette de soupe champenoise, aujourd’hui, nous vous proposons une variante délicieuse : la soupe de champagne au prosecco. Suivez nos conseils pour préparer cette boisson rafraîchissante,…

Certains événements dans une vie revêtent une importance spéciale, méritant une célébration mémorable. Une tradition populaire consiste à marquer ces occasions en offrant une bouteille de champagne de qualité, pour…

Après la traditionnelle recette de soupe champenoise, découvrez cette variante, la soupe de champagne au curaçao ! C’est un cocktail élégant et raffiné, parfait pour apporter une touche festive…

Pour vous aider à choisir le cadeau parfait pour vos proches, ce guide propose un aperçu des accessoires d’œnologie adaptés à toutes les occasions. Vous pouvez également sélectionner des idées…

Après la traditionnelle recette de soupe champenoise, découvrez cette variante, la soupe de champagne framboise ! C’est une boisson pétillante et festive qui ravira vos invités lors de toutes…