Combien de verres contient une bouteille de vin ?

Vous avez prévu un repas ou un évènement entre amis et vous ne voulez pas vous tromper sur les quantités ? C’est bien normal, et c’est logique… S’il est assez simple de prévoir le repas, la quantité de vin à servir est parfois plus difficile à quantifier. Pour ce faire, il est tout d’abord indispensable de savoir combien de verres contient une bouteille de vin. Même si l’on sait qu’une bouteille standard contient 75 centilitres de breuvage, il existe des variantes. Pour vous aider, voici quelques précieuses données sous forme de foire aux questions.

Combien de centilitres doit contenir un verre de vin ?

Il faut savoir que selon les coutumes en vigueur en France, on sert généralement entre 12 et 15 cl par verre. Cependant, ce taux peut varier selon l’endroit où le vin sera servi. En effet, si vous recevez des amis à dîner, vous aurez tendance à être plus généreux et à servir des verres de vin de 15 cl, voire légèrement plus. Dans ce cas, une bouteille de 75 cl permettra de délivrer 5 verres de boisson. Attention à ne pas avoir la main trop lourde, car le vin peut alors perdre de ses qualités gustatives. Gardez également à l’esprit que vos convives devront rentrer chez eux et que la limite autorisée pour conduire est de 0,25 gramme d’alcool dans le sang, soit environ deux verres de vin.

Partant de ce principe, vous pouvez tout à fait calculer le nombre de bouteilles à acheter pour un dîner ou une réception, et ce, quel que soit le nombre d’invités. Sachez qu’à l’occasion d’un vin d’honneur à un mariage ou d’une fête où les personnes n’ont pas à reprendre leur véhicule pour rentrer chez eux, il est recommandé de servir un verre en entrée, deux au cours du repas, et un avec le fromage. Toutefois, nous vous conseillons de prévoir quelques bouteilles supplémentaires afin que vos convives ne manquent de rien.

En étant généreux, une bouteille de 75 cl permettra de délivrer 5 verres de vin.

Si vous êtes dans un bar ou un restaurant, vous recevrez un verre de vin de 12 cl. Vous remarquez sans doute que les verres comportent un marquage afin que les serveurs ne dépassent pas le volume indiqué. Dans cette configuration, une bouteille standard permettra de servir 6 verres de vin.

Quelles sont les différentes tailles de bouteilles existantes ?

Nous l’avons vu, une bouteille de vin classique contient 75 cl de breuvage. Mais, il existe différentes tailles de bouteilles. Les voici :

• La mignonnette qui contient un petit verre de vin, soit 9,4 cl.
• Le quart, souvent proposé dans les restaurants, qui contient 20 cl, soit 2 verres de 10 cl chacun.
• La chopine qui contient 25 cl de vin, soit 2 verres de 12,5 cl chacun.
• La demi-bouteille qui fait 37,5 cl (environ 3 verres).
• Le magnum qui représente le double d’une bouteille standard, soit 1,5 litre (12 verres environ).
• La Marie-Jeanne qui permet de servir 19 verres de vin de par sa contenance de 2,25 litres.
• Le Jéroboam de 3 litres, soit le double d’un magnum (environ 25 verres de vin).
• Le Réhoboam de 4,5 litres (38 verres de vin).
• Le Mathusalem, d’une capacité de 6 litres, soit 50 verres de vin.
• Le Salmanazar contenant 9 litres, soit environ 75 verres de vin.
• Le Balthazar qui contient 12 litres de vin, pour servir une centaine de verres.
• Le Nabuchodonosor permet de servir 125 verres de vin, à raison de 15 litres.
• Le Salomon ou Melchior contient 18 litres d’alcool, soit environ 150 verres de vin.
• Le Souverain qui représente 26,25 litres de vin pour environ 220 verres de vin.
• Le Primat d’une capacité de 27 litres qui permettra de servir 225 verres.
• Et enfin, le Melchizédec, présenté en tonneau, qui contient 30 litres de vin pour environ 250 verres.

Sachez qu’il existe également des bouteilles spécifiques pouvant contenir 50 cl ou 62 cl comme le vin jaune typique du Jura ou le Vin de Paille.

Quelle quantité de vin prévoir par convive ?

Partez du principe qu’une bouteille de vin pour trois convives est la règle, soit environ 2 à 3 verres de vin par personne en dégustation. Cela peut dépendre de la couleur du vin : il sera alors préconisé de compter une bouteille de vin blanc ou de rosé pour 3 à 4 personnes et une bouteille de vin rouge pour 2. Comme nous l’avons développé précédemment, la quantité de vin à prévoir par convive dépendra essentiellement de l’évènement ou de la situation (à la maison ou en extérieur), mais aussi si nos convives dorment sur placent ou pas. La modération est de mise.

Vous savez à présent combien de verres contient une bouteille de vin. Quel que soit l’évènement que vous prévoyez, pensez que le vin ne sera pas la seule boisson consommée. D’autres types d’alcool pourront être servis en apéritif et en digestif. De plus, les softs et eaux minérales seront également à prévoir, à raison d’un litre par personne environ.