Une appellation de la région d'Alsace : le Sylvaner !
L'appellation Sylvaner n'est produit qu'en Alsace, dans l'Est de la France. Le cépage Sylvaner a longtemps été produit en quantité plutôt qu'en qualité. Mais les vignes consacrées à ce cépage ont été réduites, ce qui a eu pour effet de produire des vins plus qualitatifs et maintenant largement appréciés.
Ce sont de vins blancs légers, frais et fruités.
A l'oeil, la robe du Sylvaner est claire avec des reflets verts.
Au nez, le Sylvaner est très aromatique avec des arômes d'agrumes, d'acacia ou de fleurs blanches mais aussi parfois des notes de citron.
Le Sylvaner est un vin sec et vif qui fait de lui un vin très désaltérant. Le vin Sylvaner accompagnera vos fruits de mer, vos charcuteries, vos crudités, vos poissons et vos viandes blanches. Il ne faut pas oublier les plats typiques alsaciens comme la choucroute : un délice !
