Vin rosé moelleux Folle & Douce BIO - Château de Valcombe - 2022

Connaissez-vous un rosé à la fois moelleux (donc sucré) et frais ? Nous avons sélectionné pour vous ce vin rosé moelleux Folle et Douce du Château de Valcombe.  Un rosé qui ne vous laissera pas indifférent : fruité, frais et moelleux ! Le cocktail gagnant !

Ce vin rosé moelleux Folle et Douce Bio du Château de Valcombe a pour caractéristiques :

- Une robe (son aspect visuel) rose avec des reflets bleutés.

- Au nez, des arômes de fruits rouges et de bonbons légèrement acidulés avec une touche exotique.

- Une bouche où explosent les fruits rouges. Ce vin moelleux rosé est doux et frais.

En savoir plus sur le Château de Valcombe…

L’histoire du Château de Valcombe commence en 1740 lorsque la famille Ricome de Surville achète cette vaste propriété servant essentiellement à la chasse. La famille le transforme alors en exploitation agricole et viticole.

Lors de l’Exposition Universelle de Paris en 1855, les vins du Château reçoivent leurs 1ères récompenses : déjà à l’époque la qualité du vignoble est reconnue !

Depuis, c’est une histoire de famille où chaque génération apporte sa touche et son savoir-faire ! Un premier tournant en sortant de la guerre où Charles Ricome sera le 1^er vigneron de la région à planter le cépage Syrah pour produire moins de vins mais plus qualitatifs. Son fils Dominique augmente la surface de la vigne passant de 75 hectares au lieu de 40 avec une majorité de Syrah. Il participe à mettre en place l’appellation ‘AOC Costières de Nîmes’.

Aujourd’hui, la famille est réunie autour du domaine avec Basile et Nicolas, les 2 fils de Bénédicte et Dominique. Le domaine compte 88 hectares de vignes dont de nouvelles vignes depuis 2005 pour produire des vins blancs qualitatifs ! Les cépages pour le vin blanc sont : le Roussanne, le Marsanne, le Grenache Blanc, le Viognier et le Rolle. C’est cette dernière génération de la famille qui a orienté le domaine vers des vins sans résidu de produits chimiques. Ils obtiennent depuis 2018 la certification Haute Valeur Environnementale.

Le vignoble de Valcombe bénéficie de mai à septembre des brises marines qui apportent de la fraîcheur et de l’humidité aux vignes pendant la période de maturation. On retrouve cette influence de la mer dans la fraîcheur des vins rosés du Château.

Avec quels mets associer votre vin rosé Folle et Douce du Château de Valcombe ?

Un vin rosé à la fois moelleux et frais issu principalement du cépage Syrah mais aussi de Grenache et de Mourvèdre.

Son côté moelleux et fruité fera de ce nectar un allié sérieux pour votre apéritif.

Mais vous pouvez aussi le boire tout au long de votre repas en fonction de vos envies. Il est une merveille en accompagnement de vos desserts comme les tartes, les gâteaux ou les sorbets !

Taux d'alcool : 9.5% vol.