Aloxe-Corton Les Valozières- Domaine Nudant 75cl - 2018

Cet Aloxe-Corton est une appellation AOC du vignoble de la Côte de Beaune en Bourgogne. L’Aloxe-Corton du Domaine Nudant est un vin à la fois fin, soyeux, puissant et avec une belle complexité.

Cet Aloxe-Corton Les Valozières Domaine Nudant a pour caractéristiques :

- Une robe (son aspect visuel) rouge rubis sombre.

- Au nez, des notes de fruits rouges et de sous-bois.

- En bouche, cet Aloxe-Corton est tout en finesse avec des arômes de fruits rouges, de cerise et des notes fumées.

En savoir plus sur le Domaine Nudant …

Ce nectar est issu du Domaine Nudant, un domaine familial de 16 hectares qui existe depuis plusieurs générations à Ladoix-Serrigny, petit village bourguignon.

L’histoire commence en 1453, alors que Guillaume Nudant est déjà vigneron. De nombreux fils vont se succéder et rejoindre l’exploitation. Jean René en 1978 et son fils Guillaume en 2021 reprennent les rênes des vignes et de la cave !

L’âge moyen de la vigne est d’environ 70 ans, avec un sol argilo-calcaire. Le Domaine est exploité en agriculture raisonnée avec le non-emploi d’engrais chimiques. La vinification est traditionnelle avec un élevage en fûts pendant 1 an.

Avec quels plats déguster votre Aloxe-Corton Les Valozières du Domaine Nudant ?

Issu du Pinot Noir, ce nectar se déguste parfaitement avec des viandes rouges, du gibier à plume.

Il s’associe aussi parfaitement avec des viandes blanches comme le veau, les volailles.

Côté fromage : faites-vous plaisir avec des fromages de caractère comme l’Époisse par exemple.