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Riesling | Lieu-dit Haguenau - E.Traber - Cave de Ribeauvillé 75cl - 2017
Alsace - Alsace Grand Cru - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
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Viande blanche et Volaille
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Poisson
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Coquillages et Crustacés
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Cuisines du monde
Riesling Lieu-dit Haguenau E. TRABER de la Cave de Ribeauvillé provient d'un terroir exceptionnel. Ce vin sec, puissant et équilibré, dévoile des arômes de citron confit, clémentine et une minéralité marquée. Idéal avec des volailles, poissons en sauce ou en apéritif.
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29 ans d'expertise
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Satisfaction client
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Livraison gratuite dès 150€ (*)
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Colis certifié UPS anticasse
Le Riesling - Lieu-dit Haguenau E. TRABER de la Cave de Ribeauvillé est un vin issu d'un des meilleurs lieux-dits de la région. Les vignobles bénéficient d'une exposition sud, sud-est avec des sols marno-calcaires peu profond et très caillouteux. Ce vin est expressif, sec et avec une grande personnalité : à découvrir !
Ce Riesling Lieu-dit Haguenau Cave Ribeauvillé a pour caractéristiques :
- Une belle robe (son aspect visuel) dorée.
- Un nez riche et complexe avec des arômes de citron confit, de clémentine et des notes de pierre à fusil.
- En bouche, ce vin sec est puissant et équilibré. La finale est longue avec les notes de citron, de mandarine et une pointe de minéralité.
En savoir plus sur la Cave de Ribeauvillé...
Forte de 235 hectares de vignes, les vignerons coopérateurs de la cave nous offrent 8 Grands Crus et plusieurs vins de terroir. Chacun de ces hommes et ces femmes est engagé dans une charte de qualité. Celle-ci les engage notamment à ne faire que de la récolte manuelle, donc pas de machine dans les vignes ; mais également de travailler le vignoble dans le respect d'une agriculture raisonnée, voire biologique pour certains crus. Une fois cueillis, les raisins sont rapidement transportés à la cave, pourvue en équipements à la pointe de la technologie.
Concernant cette cuvée Riesling Lieu dit Haguenau, le pressurage s'effectue en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques, ce qui permet d'éviter toute dégradation des baies. Les jus sont ensuite séparés pour optimiser la qualité du vin. Après un débourbage statique, la fermentation se déroule à température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 7 mois.
Tout cela ajouté à un excellent savoir-faire en cave permet d'avoir des vins d'Alsace de très grande qualité. La réputation de la Cave de Ribeauvillé n'est plus à faire…
Avec quels mets associer votre riesling Lieu-dit Haguenau E.traber de la cave de Ribeauvillé ?
À servir frais entre 8 et 10 degrés.
Il est tellement délicieux, vous pouvez le déguster en apéritif.
Il accompagnera à merveille vos plats de volaille : poulet, dinde ou chaperon.
Bien entendu, aussi avec vos poissons au beurre blanc, telle une sole ou de la truite, ou en sauce.
Potentiel de garde : 5 ans.
Taux d'alcool : 13.5% vol.
RIB0019
Fiche technique
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Blanc
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace Grand Cru
- Cépage
- Riesling
- Goût
- Sec (non sucré) et minéral
- Budget
- 10 à 15€
- Conservation
- A boire maintenant
A boire ou à garder - Pour un repas
- Coquillages et Crustacés
Cuisines du monde
Poisson
Viande blanche et Volaille - Pour un évènement Particulier
- Quelque chose à fêter
Repas 3***
Repas en tête à tête
Neuf
Riesling Lieu-dit Haguenau E. TRABER de la Cave de Ribeauvillé provient d'un terroir exceptionnel. Ce vin sec, puissant et équilibré, dévoile des arômes de citron confit, clémentine et une minéralité marquée. Idéal avec des volailles, poissons en sauce ou en apéritif.
