Haut-Médoc Cru Bourgeois - Château du Taillan 75cl - 2012

86/100 au Robert Parker : "un des Crus Bourgeois les mieux réussis que j'ai goûté"

87/100 au Gilbert & Gaillard : "un Haut-Médoc qui tient la route".

Ce vin Haut-Médoc Cru Bourgeois Château du Taillan a pour caractéristiques :

- Une robe rouge cerise très intense.

- Le nez est expressif, mêlant fruits rouges sur des notes briochées et vanillées.

- En bouche, un bel équilibre entre la fraîcheur et la présence des tanins. Une bonne tenue en bouche.

Cuvée qui peut être garder en cave 8 à 10 ans mais présentant l'avantage de pouvoir être bu avec beaucoup de plaisir dès aujourd'hui. Venant d'une propriété familiale, ce sont aujourd'hui 5 femmes qui gèrent le domaine du Château situé aux portes de Bordeaux et du Médoc.

En savoir plus sur le Château du Taillan…

Situé aux portes de Bordeaux et du Médoc, le Château du Taillan est une propriété de famille depuis 1896. Aujourd’hui ce sont les arrières petites filles de Henri Cruse, 5 sœurs qui continuent cette belle histoire historique et vigneronne.

Le vignoble de 30 hectares est dans un parc arboré de 100 hectares où le Château, les caves souterraines voutées sont classées au Monument Historique de France.

En 2003, le Château du Taillan est classé Cru Bourgeois Supérieur. Et ce n’est pas finit, en 2020, la propriété en Cru Bourgeois Exceptionnel récompense la qualité des vins et l’engagement de la préservation de l’environnement avec le label Haute Valeur Environnemental.

Ce Haut Médoc Cru Bourgeois est composé à 70% de Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Franc.

70% du vin est élevé sur fût pendant 12 mois, mais seulement 20% sont des barriques neuves. 30% du 1er vin est élevé en cuve afin d’apporter du fruit et de la fraicheur à l’assemblage.

Avec quels plats déguster ce Haut-Médoc Cru Bourgeois du Château du Taillan ?

Ce Haut Médoc accompagnera si vous le souhaitez votre foie gras.

Idéal avec votre viande rouge, magret de canard ou le gibier ! Mais aussi avec vos volailles, le veau ou le lapin.

Il s’associe parfaitement à votre plateau de fromage.

Vous pouvez aussi l’accompagner à vos desserts : chocolat, café….

Taux d'alcool : 13.5% vol.