En savoir plus sur un vin équilibré…
On entend souvent lors de dégustation de vin : oh ce vin est excellent, il est bien équilibré ! Mais ça veut dire quoi ?
En général on parle de vin équilibré car celui est en totale harmonie dans ses saveurs. Pas de bouche sèche après dégustation, une forte acidité désagréable ou alors un taux d’alcool qui dénature tout le vin ….
Pour les vins blancs : il doit y avoir une harmonie entre le sucre et l’alcool. Par exemple, si un vin a trop de sucre et pas assez d’acidité alors il va vous sembler écœurant.
Pour les vins rouges : il doit y avoir une harmonie entre le sucre, l’alcool et les tanins. Par exemple, un vin rouge qui a trop de tanin va assécher votre bouche, il sera astringent.
Sur1envie1vin, nous avons sélectionné pour vous des vins équilibrés qui raviront vos papilles !
