Quel vin blanc sec choisir pour l’apéritif ?

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Pour un apéritif réussi le choix d’un bon vin blanc est important. S’ouvrir une bouteille de vin entre amis, autour de quelques amuse-bouches, doit toujours être un moment de convivialité, de partage et de belles dégustations. On pense souvent à ouvrir une bonne bouteille de vin blanc sucré ; mais savez-vous qu’un vin blanc sec peut être aussi être parfait pour un apéro ? Il existe de nombreux cépages qui sont utilisés pour produire de magnifiques vins blancs secs. Les connaissez-vous ? Quels sont quelques-unes de leurs caractéristiques ? Nous allons vous en  présenter 6 qui sont utilisés pour la fabrication des vins blancs secs et qui sublimeront votre apéritif !

Quel bon vin blanc sec pour l’apéro ?

1. Les vins blancs secs à base de Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc est le cépage le plus cultivé dans la région de la Loire mais il est présent dans la région viticole de Bordeaux.

Le Sauvignon Blanc est l’un des cépages de vin blanc les plus connus et qui se caractérise par des saveurs citriques et une acidité élevée. Il dégage également des notes d’herbes, d’orties, de groseilles et de poivrons.

Dans les Bordeaux Blanc, il est souvent combiné avec du Sémillon – ce qui donne de merveilleux vins blancs secs très agréables pour l’apéro. On trouve aussi de très bons vins blancs secs pour l’apéritif aussi en Gascogne.

2. Les vins blancs secs à base de Riesling

Raisin blanc aromatique d’origine allemande, le Riesling est un ingrédient clé des vins blancs secs et doux. Il a des arômes floraux intenses et une forte acidité, et il est sec en bouche.

Le Riesling, très polyvalent, est utilisé pour produire une large gamme de vins blancs, comme le Vin de Glace (Eiswein) ou le Riesling Grand Cru.

Pourquoi ne pas déguster un vin blanc sec de cette merveilleuse région, l’Alsace ? Vous allez voir : personne ne reste indifférent après l’avoir gouté !

3. Les vins blancs secs à base de Chardonnay

Souvent associé au Chablis, le Chardonnay est l’un des raisins les plus populaires du vin blanc. Il n’est pas évident de décrire les arômes liés au Chardonnay. Il est souvent décrit comme crayeux et est célèbre pour ses arômes terreux. A la dégustation, on dit souvent qu’on retrouve des notes beurrées.

Parmi les vins de Chardonnay les plus connus, on trouve le Chablis, le Bourgogne Blanc, le Champagne.

Bien que le Chardonnay soit principalement cultivé en Bourgogne, d’autres pays comme les États-Unis, l’Australie et l’Italie sont aussi de grands producteurs de ce raisin.

Quelle bonne idée de choisir ces vins pour votre apéritif ! Un véritable succès assuré !

4.Les vins blancs secs à base de Pinot Blanc

Le cépage Pinot Blanc est un ingrédient clé des vins blancs secs puisqu’il donne une acidité élevée. Souvent comparé au Chardonnay, le Pinot blanc a des saveurs de cerises acides et d’agrumes. Il est souvent mélangé avec le Chardonnay pour la production des vins mousseux.

L’Allemagne, l’Italie, la France et l’Autriche sont les principaux producteurs de ce cépage. En France, c’est en Alsace que l’on cultive et produit des vins blancs secs parfaits pour votre apéritif ! Pourquoi ne pas penser par exemple au Crémant d’Alsace ? Vous serez surpris, il y a vraiment des Crémants d’Alsace qui n’ont pas à rougir à côté d’une bouteille de Champagne !

5. Les vins blancs secs à base de Pinot Gris

Le cépage Pinot Gris est largement utilisé en Italie pour produire des vins Frizzante (pétillants) et Spumante (mousseux). Mais il est originaire des vignobles de Bourgogne à la base ! Même si, aujourd’hui, c’est surtout en Alsace que l’on trouve d’excellents Pinot Gris.

Le Pinot Gris est un vin blanc qui peut être sec mais aussi plus sucré en fonction du viticulteur et du terroir.

On peut donc le déguster lors d’un apéritif : c’est un vin qui plait à un large public.

6. Les vins blancs secs à base de Viognier

Raisin blanc à la peau claire et aux arômes d’acier et d’abricot, le viognier est largement utilisé pour produire les Grands Crus français.

Fait amusant : le Viognier est le seul raisin autorisé dans le prestigieux Condrieu, produit dans la vallée du Rhône, à proximité de la Côte Rôtie !

Hors de la France, le vin de Viognier est produit aux États-Unis, en Australie, en Italie, en Afrique du Sud, au Chili et en Argentine.

Voici les meilleurs vins blancs secs que nous conseillons pour profiter au maximum de votre apéritif en bonne compagnie.

Si à l’inverse, vous êtes plutôt vins moelleux, on vous recommande d’aller voir notre TOP 5 DES MEILLEURS VINS MOELLEUX.