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Pour un apéritif réussi le choix d’un bon vin blanc est important. S’ouvrir une bouteille de vin entre amis, autour de quelques amuse-bouches, doit toujours être un moment de convivialité, de partage et de belles dégustations. On pense souvent à ouvrir une bonne bouteille de vin blanc sucré ; mais savez-vous qu’un vin blanc sec peut être aussi être parfait pour un apéro ? Il existe de nombreux cépages qui sont utilisés pour produire de magnifiques vins blancs secs. Les connaissez-vous ? Quels sont quelques-unes de leurs caractéristiques ? Nous allons vous en présenter 6 qui sont utilisés pour la fabrication des vins blancs secs et qui sublimeront votre apéritif !
Quel bon vin blanc sec pour l’apéro ?
1. Les vins blancs secs à base de Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc est le cépage le plus cultivé dans la région de la Loire mais il est présent dans la région viticole de Bordeaux.
Le Sauvignon Blanc est l’un des cépages de vin blanc les plus connus et qui se caractérise par des saveurs citriques et une acidité élevée. Il dégage également des notes d’herbes, d’orties, de groseilles et de poivrons.
Top 1 : Sancerre blanc Bio Domaine de Saint Pierre
Sancerre issu à 100% du cépage Sauvignon, découvrez ce nectar du Domaine Pierre Prieur & Fils. Un Sancerre blanc qui offre à la fois un vin blanc de Loire fruité, minéral et vif avec une belle longueur en bouche ! Un domaine qui existe depuis 11 générations !
Top 2 : Côtes de Gascogne Uby n°1 Sauvignon
Découvrez ce vin blanc sec Uby n°1 : des arômes de fruits blancs qui apportent beaucoup de fraîcheur ! Un vin blanc sec de Gascogne, 100% Sauvignon, idéal pour accompagner vos poissons, vos sushis ou à l’apéritif !
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Dans les Bordeaux Blanc, il est souvent combiné avec du Sémillon – ce qui donne de merveilleux vins blancs secs très agréables pour l’apéro. On trouve aussi de très bons vins blancs secs pour l’apéritif aussi en Gascogne.
2. Les vins blancs secs à base de Riesling
Raisin blanc aromatique d’origine allemande, le Riesling est un ingrédient clé des vins blancs secs et doux. Il a des arômes floraux intenses et une forte acidité, et il est sec en bouche.
Le Riesling, très polyvalent, est utilisé pour produire une large gamme de vins blancs, comme le Vin de Glace (Eiswein) ou le Riesling Grand Cru.
Pourquoi ne pas déguster un vin blanc sec de cette merveilleuse région, l’Alsace ? Vous allez voir : personne ne reste indifférent après l’avoir gouté !
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3. Les vins blancs secs à base de Chardonnay
Souvent associé au Chablis, le Chardonnay est l’un des raisins les plus populaires du vin blanc. Il n’est pas évident de décrire les arômes liés au Chardonnay. Il est souvent décrit comme crayeux et est célèbre pour ses arômes terreux. A la dégustation, on dit souvent qu’on retrouve des notes beurrées.
Parmi les vins de Chardonnay les plus connus, on trouve le Chablis, le Bourgogne Blanc, le Champagne.
Bien que le Chardonnay soit principalement cultivé en Bourgogne, d’autres pays comme les États-Unis, l’Australie et l’Italie sont aussi de grands producteurs de ce raisin.
Quelle bonne idée de choisir ces vins pour votre apéritif ! Un véritable succès assuré !
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Top 1 : Champagne 1er cru Allouchery-Deguerne
Un Champagne Premier Cru de la Maison Allouchery-Deguerne avec un rapport/qualité prix imbattable ! Ce Champagne Brut séduit à la fois par son élégance et sa rondeur. La bulle est fine et la mousse délicate : un Champagne Premier Cru Brut qui conviendra à toutes les occasions festives !
Top 2 : Chablis Vieilles Vignes Dampt Frères
Un vin blanc sec pour ce Chablis Vieilles Vignes du domaine Dampt Frères : vif et minéral ! Découvrez ce nectar avec une concentration d’arômes et de fraîcheur : le top du vignoble de Bourgogne ! Idéal en apéritif
Top 3 : Côtes de Gascogne Cuvée Réserve Domaine Tariquet
Découvrez le vin blanc sec fruité du Domaine Tariquet : Réserve. Un vin blanc d’une grande finesse et d’une belle complexité aromatique. Issu de 4 cépages, élevés séparément en fûts de chêne puis assemblés et conservés en cuve inox pendant un an. Une très belle cuvée avec un excellent rapport qualité-prix et qui séduira tout le monde de l’apéritif au dessert !
Top 4 : Hautes Côtes de Beaune Aux Meix Genets de Nuiton Beaunoy
Ce Hautes-Côtes de Beaune Aux Meix Genêts Blanc est issu des vignes de la commune d’Echevronne jouxtant celle de Pernand-Vergelesses. Vin blanc sec de Bourgogne d’une grande fraîcheur et minéral comme on les aime ! Idéal en apéritif !
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4.Les vins blancs secs à base de Pinot Blanc
Le cépage Pinot Blanc est un ingrédient clé des vins blancs secs puisqu’il donne une acidité élevée. Souvent comparé au Chardonnay, le Pinot blanc a des saveurs de cerises acides et d’agrumes. Il est souvent mélangé avec le Chardonnay pour la production des vins mousseux.
L’Allemagne, l’Italie, la France et l’Autriche sont les principaux producteurs de ce cépage. En France, c’est en Alsace que l’on cultive et produit des vins blancs secs parfaits pour votre apéritif ! Pourquoi ne pas penser par exemple au Crémant d’Alsace ? Vous serez surpris, il y a vraiment des Crémants d’Alsace qui n’ont pas à rougir à côté d’une bouteille de Champagne !
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5. Les vins blancs secs à base de Pinot Gris
Le cépage Pinot Gris est largement utilisé en Italie pour produire des vins Frizzante (pétillants) et Spumante (mousseux). Mais il est originaire des vignobles de Bourgogne à la base ! Même si, aujourd’hui, c’est surtout en Alsace que l’on trouve d’excellents Pinot Gris.
Le Pinot Gris est un vin blanc qui peut être sec mais aussi plus sucré en fonction du viticulteur et du terroir.
On peut donc le déguster lors d’un apéritif : c’est un vin qui plait à un large public.
Top 1 : Pinot Gris Bio d’Alsace du Domaine Frédéric Mochel
Découvrez ce Pinot Gris BIO du Domaine Mochel : il se caractérise par son élégance et sa belle structure aromatique. Un excellent vin blanc sec, riche et puissant qui accompagnera vos apéritifs.
Top 2 : Pinot Gris Granc Cru Mambourg – Jean Geiler
Le Pinot Gris Grand Cru Mambourg signé Jean Geiler, issu d’un des terroirs les plus nobles d’Alsace, est un vin blanc moelleux qui mérite sa place dans toute cave raffinée.
6. Les vins blancs secs à base de Viognier
Raisin blanc à la peau claire et aux arômes d’acier et d’abricot, le viognier est largement utilisé pour produire les Grands Crus français.
Fait amusant : le Viognier est le seul raisin autorisé dans le prestigieux Condrieu, produit dans la vallée du Rhône, à proximité de la Côte Rôtie !
Hors de la France, le vin de Viognier est produit aux États-Unis, en Australie, en Italie, en Afrique du Sud, au Chili et en Argentine.
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Voici les meilleurs vins blancs secs que nous conseillons pour profiter au maximum de votre apéritif en bonne compagnie.
Si à l’inverse, vous êtes plutôt vins moelleux, on vous recommande d’aller voir notre TOP 5 DES MEILLEURS VINS MOELLEUX.