DOMAINE NOIR FRÈRES

Les frères NOIR, propriétaires du Domaine de la Petite Marne, sont tous les deux des amoureux de la terre et respectueux du terroir. Ils travaillent leur vignoble avec beaucoup de passion. Ils ont implanté un magnifique caveau à l’entrée de Poligny. Ils mettent à disposition des entreprises qui le souhaitent un espace dédié à l’intérieur du caveau pour tenir des réunions de travail, ou des séances de formation par exemple. ...

Le domaine de la Petite Marne des frères NOIR s’étend sur 11 hectares. C’est le père de Philippe et Jean-Yves, Jean NOIR, qui a planté les premières parcelles de vignes en 1973, alors qu’il est déjà propriétaire d’une ferme laitière. Ils ont donc aujourd’hui des vignes qui ont entre 10 et 40 ans. En 2003, un grand virage est pris puisque les deux frères décident de devenir des vignerons indépendants, s’affranchissant de la coopérative de Poligny.

On y retrouve les 5 cépages emblématiques du Jura. Pour les Blancs, il s’agit du Chardonnay et du Savagnin. Pour les Rouges, on trouve du Poulsard, du Pinot Noir et du Trousseau.

Du coup, tous les vins bénéficient de la célèbre appellation ‘Côtes-du-Jura’.

Leurs 11 hectares de vignes permettent de mettre en bouteille pas moins de 40000 cols.

Ils développent des vins avec beaucoup de nuances. Une fois en bouche, tout est histoire de finesse. Les crus du Domaine ne s’expriment pas dans la puissance mais tout en subtilité.

Leurs Blancs typés issus des cépages Chardonnay et Savagnin vinifiés seuls ou assemblés sont traditionnellement élevés durant plusieurs années en fûts.

Ils ont choisi de réaliser des cuvées spécifiques pour chacun de leurs cépages Rouges afin de conserver leur personnalité et d’offrir une large palette d’arômes.

Leur travail appliqué depuis de nombreuses années est régulièrement récompensé par des médailles remises lors de prestigieux concours. D’ailleurs, de nombreuses revues spécialisées font l’éloge des vins de grande qualité élaborés par les frères NOIR.

Enfin, dernière information, depuis 2014, ils bénéficient de la certification Terra Vitis. Pourquoi ? Parce que les raisins sont vendangés à la main, sélectionnés et triés avec soin, dans l’objectif de produire les meilleurs vins. La qualité est en effet une préoccupation permanente, de la vigne à l’élevage en cave.