DOMAINE DE L'IDYLLE
Le Domaine Idylle est situé au cœur de Alpes, sur les coteaux de la Combe. Ils font partis du Parc Naturel Régional et Géoparc mondial UNESCO des Bauges. C’est là que la famille Tiollier produit et élève des vins fins de Savoie.
Cette belle histoire vigneronne a commencé en 1840. La famille Tiollier a créé le Domaine de l’Idylle constitué de vignes et d’arbres fruitiers. Quelques années plus tard, en 1920, Albert Tiollier est reconnu pour ses nectars et gagne déjà son premier concours des vins....
En savoir plus sur le Domaine l'Idylle ou la famille Tiollier…
C’est en 1975 qu’un nouveau tournant est pris par la famille. Philippe et François Tiollier, les deux frères, décident de se concentrer uniquement sur la culture de la vigne. Ils font passer le vignoble de 10 à 20 hectares. Philippe est un expert du terroir savoyard et François est riche d’expériences dans le vignoble bordelais et bourguignon.
En 2011, Sylvain Tiollier rejoint le domaine et reprend celui-ci après le covid avec l’aide de son père et de son oncle. Œnologue de formation, il apporte une touche de modernité au domaine tout en conservant les traditions des vins de Savoie. Il est d’ailleurs à l’origine du passage en label BIO du domaine depuis 2021.
Le terroir de montagne est le secret pour l’équilibre des vins du Domaine de l’Idylle.
L’exposition du domaine est exceptionnelle : les coteaux sont escarpés et dominent le flanc sud de la combe de Savoie. Le sol argilo-calcaire est réputé pour être l’un des meilleurs de Savoie.
Les principaux cépages des vins de Savoie :
- la Mondeuse : cépage emblématique de la Savoie (parente de la Syrah)
- la Jacquère : cépage le plus implanté en Savoie pour des vins blancs frais, fins et floraux
- l’Altesse : cépage qui donne les vins blanc la Roussette d’une belle intensité et de garde
- la Roussane: cépage qui donne des vins blancs riches et ronds
Alors, sans plus tarder, nous avons sélectionné pour vous une très belle gamme de cette famille de vignerons :
- Cruet blanc Alpine Jacquère
- Cruet Vieille Vigne
- Roussette Fût de Chène Cuvée Emilie
- Apremont Sylvain Tiollier
- Arbin Mondeuse La Côteau d’Albert
- Saxicole Mondeuse Prestige
Les meilleures bouteilles de vins du producteur "DOMAINE DE L'IDYLLE"
