Gewurztraminer E. Traber Collection - Cave Ribeauvillé 75cl - 2020

Avec ce Gewurztraminer – E. TRABER de la Cave de Ribeauvillé vous allez faire des heureux ! Cet AOC Alsace est le vin aromatique par excellence. C’est ce genre de vin qui est très facile à boire, qui plait pour ainsi dire systématiquement

Les raisins sont récoltés à la main dans les parcelles de vignes qui entourent Ribeauvillé. Ce cépage présente la particularité d’être sucré, mais pas trop ; voilà pourquoi on peut le classer parmi les vins demi-secs. Il vous plaira.

Ce Gewurztraminer de la Cave de Ribeauvillé a pour caractéristiques :

- Belle robe jaune (son aspect visuel).

- Au nez, une puissance très agréable avec des notes d’épices (comme la coriandre) mais aussi des notes florales (comme la rose ou la pivoine).

- En bouche, beaucoup de douceur, un vin rond, facile à boire.

En savoir plus sur la Cave de Ribeauvillé...

Forte de 235 hectares de vignes, les vignerons coopérateurs de la cave nous offrent 8 Grands Crus et plusieurs vins de terroir.

Chacun de ces hommes et ces femmes est engagé dans une charte de qualité. Celle-ci les engage notamment à ne faire que de la récolte manuelle, donc pas de machine dans les vignes ; mais également de travailler le vignoble dans le respect d’une agriculture raisonnée, voire biologique pour certains crus.

Une fois cueillis, les raisins sont rapidement transportés à la cave, pourvue en équipements à la pointe de la technologie.

Tout cela ajouté à un excellent savoir-faire en cave permet d’avoir des vins d’Alsace de très grande qualité. La réputation de la Cave de Ribeauvillé n’est plus à faire…

Avec quels mets associer votre Gewurztraminer ?

Le mieux est de le servir à une température comprise entre 8 et 10°.

Ce Gewurztraminer peut être dégusté seul. Il ravira tous les palais au moment de l’apéritif. Si vous souhaitez un peu d’originalité, osez le servir avec des mets épicés mexicains, marocains ou indiens, vous verrez le mariage fonctionne bien.

Vous pouvez aussi le boire avec des poissons cuisinés.

Pour le fromage, ceux à pâte molle et à croûte lavée iront très bien, par exemple : le Munster, le Pont l’Évêque, le Maroilles.

Enfin, n'hésitez pas à l'accompagner à vos pâtisseries.

Taux d'alcool : 14% vol.