Haut-Médoc Cru Bourgeois - Château du Taillan 75cl - 2015

Médaille d’or du concours général agricole de Paris en 2018 ainsi qu’au concours de Bordeaux 2018 !

1 étoile au Guide Hachette des vins 2019 ! Seulement pour vous rassurer car ce Haut Médoc Cru Bourgeois 2015 du Château du Taillan est vraiment une belle découverte, digne de son appellation. 

Ce Haut Médoc Cru Bourgeois 2015 du Château du Taillan a pour caractéristiques :

- Une robe rouge cerise très dense

- Le nez où explose des arômes de fruits rouges avec des notes briochées et vanillées.

- La bouche l’attaque est d’abord douce et veloutée pour évoluer vers une sensation plus charnue. Les tanins sont souples et présents. Très belle longueur.

En savoir plus sur le Château du Taillan…

Situé aux portes de Bordeaux et du Médoc, le Château du Taillan est une propriété de famille depuis 1896. Aujourd’hui ce sont les arrières petites filles de Henri Cruse, 5 sœurs qui continuent cette belle histoire historique et vigneronne.

Le vignoble de 30 hectares est dans un parc arboré de 100 hectares où le Château, les caves souterraines, voutées sont classées au Monument Historique de France.

En 2003, le Château du Taillan est classé Cru Bourgeois Supérieur. Et ce n’est pas finit, en 2020, la propriété en Cru Bourgeois Exceptionnel récompense la qualité des vins et l’engagement de la préservation de l’environnement avec le label Haute Valeur Environnemental.

L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Ce nectar est élevé à 70% en fût pendant 12 mois. Seul 20% des barriques sont neuves. Le reste du vin est élevé en cuve afin d’apporter du fruit et de la fraîcheur à l’assemblage. Peut être garder entre 8 et 10 ans.

Avec quel plat déguster ce Haut-Médoc Cru Bourgeois 2015 du Château du Taillan ?

Ce Haut Médoc Cru Bourgeois est composé à 70% de Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Franc.

Ce Haut Médoc s’associe dès votre entrée avec un bon plateau de charcuterie. Mais bien entendu faites-vous plaisir avec une bonne côte de bœuf, un magret de canard ou une volaille rôtie.

Optez pour des fromages de caractère affinés si possible.

En dessert, le chocolat sous toutes ses formes le mettra en valeur.

Potentiel de garde : 10-15 ans.

Taux d'alcool : 14% vol.