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Les Sentiers de Septembre Blanc - Château de Valcombe - AOC Costières de Nîmes - 2020

15,00 € TTC

Ce vin est parfait avec...

Force

0123456

Goût

Elegant, Sec (non sucré)

Domaine

CHÂTEAU DE VALCOMBE

27 années d'expérience - déjà 6900 bouteilles vendues par le site
Paiement sécurisé par CB, PayPal et Alma (2x, 3x ou 4x)
Livraison rapide 24h
Colis ''anti-casse'' certifié UPS

L’appellation AOP Costières de Nîmes est sublimée par ce vin blanc sec élégant, riche et puissant du Château de Valcombe. Idéal en apéritif, il accompagnera aussi votre poisson, votre volaille ou votre fromage de chèvre. Issu de 2 cépages de la région : Grenache Blanc (60%) et Rolle (40%) : une merveille !

Ce vin blanc Les Sentiers de Septembre du Château de Valcombe a pour caractéristiques :

- Une robe (son aspect visuel) or brillante.

- Au nez, des arômes de fruits secs et des notes citronnées.

- Une bouche où explosent les fruits secs d’abricot avec un légère acidité de citronnelle très agréable. Une belle finale en longueur avec de la minéralité.

En savoir plus sur le Château de Valcombe…

L’histoire du Château de Valcombe commence en 1740 lorsque la famille Ricome de Surville achète cette vaste propriété servant essentiellement à la chasse. La famille le transforme alors en exploitation agricole et viticole.

Lors de l’Exposition Universelle de Paris en 1855, les vins du Château reçoivent leurs 1ères récompenses : déjà à l’époque la qualité du vignoble est reconnue !

Depuis, c’est une histoire de famille où chaque génération apporte sa touche et son savoir-faire ! Un premier tournant en sortant de la guerre où Charles Ricome sera le 1er vigneron de la région à planter le cépage Syrah pour produire moins de vins mais plus qualitatifs. Son fils Dominique augmente la surface de la vigne passant de 75 hectares au lieu de 40 avec une majorité de Syrah. Il participe à mettre en place l’appellation ‘AOC Costières de Nîmes’.

Aujourd’hui, la famille est réunie autour du domaine avec Basile et Nicolas, les 2 fils de Bénédicte et Dominique. Le domaine compte 88 hectares de vignes dont de nouvelles vignes depuis 2005 pour produire des vins blancs qualitatifs ! Les cépages pour le vin blanc sont : le Roussanne, le Marsanne, le Grenache Blanc, le Viognier et le RolleC’est cette dernière génération de la famille qui a orienté le domaine vers des vins sans résidu de produits chimiques. Ils obtiennent depuis 2018 la certification Haute Valeur Environnementale.

Le vignoble de Valcombe bénéficie de mai à septembre des brises marines qui apportent de la fraîcheur et de l’humidité aux vignes pendant la période de maturation. On retrouve cette influence de la mer dans les notes salines de vins blancs du Château.

Avec quels mets associer votre vin Blanc Les Sentiers de Septembre du Château de Valcombe ?

Un vin blanc sec qui est tellement élégant que vous pouvez le boire seul en apéritif.

Un vin qui apportera aussi du raffinement à votre volaille à la crème ou votre poisson.

Pour le fromage, optez si possible pour du fromage de chèvre qui sublimera votre nectar.

Millésime :2020
Couleur :Blanc
Région :Provence
Budget :10 à 15€
Appellation :AOP Costières de Nîmes
Pour un repas :Apéritif, Viande blanche et Volaille, Poisson, Fromage
Pour qui ? :Amateur, Connaisseur, Je ne sais pas, Aimant les 'étiquettes'
Goût :Elégant, Sec (non sucré)
Conservation :A boire maintenant, A boire ou à garder
Cépage :Grenache, Rolle
Pour un évènement Particulier :Apéro improvisé, Repas en toute simplicité, Repas en tête à tête, Repas 3***, Quelque chose à fêter

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Les Sentiers de Septembre Blanc - Château de Valcombe - AOC Costières de Nîmes

Les Sentiers de Septembre Blanc - Château de Valcombe - AOC Costières de Nîmes

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