Chassagne-Montrachet - Domaine Bouzereau 75cl - 2021

Vous aimez les grands vins de Bourgogne ? Découvrez cette appellation Chassagne-Montrachet du Domaine Vincent Bouzereau, une des plus belles appellations du vignoble bourguignon !

100% Chardonnay, ce nectar offre des arômes équilibrés avec une touche de minéralité.  Il accompagnera à merveille vos viandes blanches, le veau en sauce, les poissons, le homard, la langouste ou le saumon. Pour les plus patients, il peut se garder en cave 10 ans pour développer des notes de miel et de gras.

Ce Chassagne-Montrachet du Domaine Bouzereau a pour caractéristiques :

- une robe (son aspect visuel) or brillante et limpide.

- un nez qui est expressif avec des arômes de fleurs blanches avec des notes de brioches et de noisettes.

- la bouche est riche et fruitée avec une touche de minéralité. Avec une finale persistante et équilibrée.

En savoir plus sur Vincent Bouzereau et son domaine….

Issu d'une belle famille de vignerons, Vincent est installé dans l'ancien prieuré du Château de Meursault où il travaille la qualité de ses vins dans le respect de la tradition des grands vins de Bourgogne. Son caveau est magnifique...

Vincent et Aline, son épouse, sont tous les deux des bourguignons, vrais de vrais. Ils transmettent à leurs enfants ce merveilleux héritage. Le travail de la vigne se fait dans le respect de la terre, en lutte raisonnée et en vendanges manuelles. Élevage en futs de chênes de 15 à 18 mois avec une mise en bouteille au domaine.

Vincent Bouzereau récolte ses raisins à la main puis élève ses vins en fûts de chêne. Son potentiel de garde est entre 7 et 10 ans.

Avec quels plats accompagner votre Chassagne-Montrachet Domaine Vincent Bouzereau ?

Ce nectar doit être servi entre 12 et 14 degrés. C’est un délice avec vos viandes blanches à la crème ou le veau en sauce.

Bien entendu, il s’associera aussi avec vos plateaux de fruits de mer, vos noix de Saint-Jacques et vos poissons.

Pourquoi ne pas l’associer à votre fondue bourguignonne ? Ou avec un bon fromage de chèvre ou de brebis.

Potentiel de garde : 8-12 ans